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Pâtisseries et Puddings vous fera découvrir les recettes et techniques favorites des cuisiniers et pâtissiers du XIXe siècle; vous apprendrez à préparer vous-même tout un assortiment

de mets irrésistiblement tentants, salés et sucrés, des savoureuses tartes aux fruits qui fondent dans la bouche jusqu'aux roboratifs fourrés à la viande de boeuf.

Au fil de plus de trente recettes authentiques et savoureuses, accompagnées de conseils pratiques, de distrayantes citations littéraires et d'anecdotes pleines d'humour, ce merveilleux recueil retrouve tout l'esprit d'une époque qui savait traiter avec respect les bonnes choses de la vie.