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Au-delà de 250 recettes basées sur le plus récent programme Weight Watchers

Un plat ne se prépare pas tout seul, pas plus qu'un livre de cuit/ sine ne s'écrit tout seul. Tous deux nécessitent des mains aussi efficaces qu'expérimentées. Weight Watchers International a la chance d'avoir ces mains magiques à sa disposition. Elles appartiennent à notre service littéraire et nous remercions ici la directrice générale, Eileen Pregosin, pour ses remarquables qualités d'administratrice.

Dans notre cuisine-laboratoire bourdonnante d'activité, une équipe de chefs cuisiniers a oeuvré sans relâche pour mettre au point et essayer plus de 250 recettes, ainsi que pour réaliser la présentation alléchante des plats illustrés par de superbes photographies. Nos remerciements teintés d'admiration s'adressent à nos chefs Nina Procaccini, Susan Astre, Christy Foley-McHale et Judi Rettmer, ainsi qu'à Jacqueline Hines qui les a assistées.

Les recettes ne sont pas seulement appelées à devenir des plats succulents, mais elles doivent aussi être rédigées dans un vocabulaire facile à comprendre et qui met en appétit. Nous remercions notre équipe de rédaction pour ses efforts soutenus et, en particulier, Patricia Barnett, Isabel Fleisher, Elizabeth Resnick-Healy, Melonie Rothman et April Rozea, qui ont fait les recherches, édité et vérifié le manuscrit original un nombre incalculable de fois sous la supervision éclairée de Nancy Biordi.

Et pour finir, nous n'oublierons pas de remercier Barbara Warmflash, directrice générale du département Produits et licences, qui a si bien réglé tous les détails entourant la sortie de ce livre de nos cuisines pour l'amener jusque sur votre table.