Auteur : Marjorie Elwood

« C'est facile et c'est meilleur avec les épices » a été rédigé dans le but de rendre votre cuisine plus originale, que vous soyez une novice en la matière ou non. Ce livret ne contient que des idées; c'est à vous maintenant de varier les recettes afin de les rendre tout à fait personnelles.

Je remercie toutes les personnes qui m'ont aidée lors de la rédaction de ce livret, et particulièrement Jean MacLachlan, qui n'a cessé de m'encourager, Bill McKeen, mon mari Charles, pour sa patience et mes secrétaires pour leur excellent travail.

Marjorie Elwood, Économiste ménagère, Association Canadienne des Épices