Pinardises - Recettes et propos culinaires Auteur :
Daniel Pinard Qui sait parler de cuisine avec autant de panache que Daniel Pinard ? Avec lui, faire à manger ne se limite surtout pas à mesurer des ingrédients, à suivre scrupuleusement une liste d'instructions. C'est une activité qui procure autant de satisfactions intellectuelles que gustatives, une invitation à improviser, à créer, à devenir soi-même un chef.
Reprenant l'essentiel des recettes parues dans « Elle Québec » et « Le Devoir », ces « Pinardises » sont autant d'invitations à savourer les plaisirs de la table et de l'esprit.
Daniel Pinard est à la gastronomie ce qu'Hubert Reeves est à l'astronomie : un formidable vulgarisateur, un merveilleux conteur et un passionné. Mais c'est avant tout et pour notre plus grand plaisir un curieux qui n'a rien à envier à Épicure. Chrystine Brouillet, romancière
Simplicité, humour et passion, voilà Daniel Pinard. Avec ces trois ingrédients, la cuisine est simplement bonne. Car juste de le voir s'exécuter, on ne peut se lasser de toucher, de respirer et d'aimer la cuisine de cet autodidacte. Jean Soulard, chef au Château Frontenac
À cause de lui, je suis descendue dans le fond des bas-fonds de New York où il m'a fait découvrir l'huître au ketchup. J'en frémis encore… Merci, Daniel, emmène-moi où tu voudras. Suzanne Lévesque, animatrice
La cuisine est pour Daniel Pinard un plaisir renouvelable à l'infini, une source d'émotion et de raffriement. En outre, il est respecté par les professionnels car il ne dit (presque) jamais de bêtises… Jean-Claude Belmont, ITHQ, chef cuisinier de l'année au Québec
Non disponible > Plus d'information... 11976 Boréal Non disponible Non disponible 2-89052-636-4 1994 740 gr
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