Plantes sauvages au menu

Auteur : Le groupe Fleurbec

• Pouvoir survivre avec des plantes sauvages en découvrant la valeur nutritive particulière à chacune d'entre elles.

• Apprendre à récolter sans gaspiller, en respectant les plantes et sans nuire à leur propagation.

• Prévoir l'époque de récolte des têtes de violon, des boutons d'asclépiade ou des fleurs de quenouille, grâce à un calendrier de récolte très pratique.

• Savoir conserver et apprêter les menthes, les roses sauvages, les pissenlits et plusieurs autres espèces à l'aide d'un recueil de recettes illustrant différents modes généraux de préparation pour les cafés, les farines, les marinades, etc.

Bien sûr, il ne faut consommer que des plantes dont l'identité ne fait aucun doute. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez vous servir d'un autre volume préparé à cette fin : Plantes sauvages comestibles, un guide d'identification. Ce livre vous permettra de reconnaître à coup sûr 16 plantes toxiques à éviter, 28 espèces agréables au goût et 44 stades de comestibilité d'espèces déjà décrites dans les deux premiers guides d'identification Fleurbec (« Plantes sauvages printanières » et « Plantes sauvages des villes et des champs »).

Condition générale du livre : Non disponible   > Plus d'information...
Numéro d'inventaire : 14572
Éditeur : Le groupe Fleurbec
Collection : Guide culinaire Fleurbec
Numéro(s) du livre : Non disponible
ISBN : Non disponible
Année d'impression : 1981
Poids : 200 gr

Prix : 9,99 $

Outil de conversion en ligne du montant (CAD$>EURO ou CAD$>US$ ou autres) : www.xe.com

Sans obligation de votre part, vous pourrez connaître le coût d'un achat (tous les frais inclus) en cliquant sur le bouton « Ajoutez à mon panier d'achats ».

EN RUPTURE D'INVENTAIRE : NE PEUT ÊTRE COMMANDÉ !

Plantes sauvages des villes et des champs

Auteur : Non disponible

Vous les côtoyez tous les jours, vous les piétinez, vous les arrachez de votre jardin et vous allez jusqu'à ignorer ce qu'elles sont. Ayez une attitude plus positive : sachez les reconnaître, familiarisez-vous avec leur folklore, utilisez-les.

Grâce à ce livre, elles deviendront, pour vous, un morceau de campagne en ville; des amies que vous saluerez tous les matins, en marchant sur le trottoir. Le jardinier ne maugréera plus en les arrachant; il pensera plutôt à les savourer dans ses salades ou dans ses soupes. L'agriculteur, sans aller jusqu'à les caresser, saura un peu mieux leur histoire; il ne pourra plus leur jeter tout le blâme. Tous vous cesserez de les traiter de « mauvaises herbes », surtout lorsque vous les aurez goûtées.

Condition générale du livre : 3/5   > Plus d'information...
Numéro d'inventaire : 34358
Éditeur : Fleurbec - Éditeur officiel du Québec
Collection : Non disponible
Numéro(s) du livre : Non disponible
ISBN : 2-401-00079-8
Année d'impression : 1980
Poids : 300 gr

Prix : 9,99 $

Outil de conversion en ligne du montant (CAD$>EURO ou CAD$>US$ ou autres) : www.xe.com

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