La cuisine au wok

Auteur : Charmaine Solomon

Le livre de Charmaine Solomon vous y convertira dès les premières lignes, les premières recettes. Originaire de Chine, le wok est l'ustensile de cuisine le plus efficace, le plus rapide, le plus universel qui soit.

Vous pouvez y faire bouillir, mijoter, cuire à la vapeur, braiser, faire sauter, faire frire les viandes, les poissons et les légumes.

Le choix des recettes recensées par l'auteur est des plus étendus. Elle propose bien sûr des mets orientaux convenant particulièrement à l'ustensile, mais aussi une variété de plats de diverses origines, entre autres : boeuf Stroganoff, tripes à l'italienne, ratatouille niçoise, crème caramel, etc.

Grâce au wok, vous découvrirez de nouvelles saveurs mais aussi vous réussirez plus rapidement et plus efficacement vos délices préférés.

Condition générale du livre : Non disponible   > Plus d'information...
Numéro d'inventaire : 7821
Éditeur : Éditions de l'Homme
Collection : Non disponible
Numéro(s) du livre : Non disponible
ISBN : 2-7619-0214-9
Année d'impression : 1982
Poids : 240 gr

Prix : 3,99 $

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