Poissons et Crustacés

Auteur : Patrice Dard

Le poisson est un aliment sain et facile à digérer.

Voici de nombreuses recettes pour accommoder de façon simple : saumon, truite, anguille, maquereau, sole, hareng, merlan, cabillaud et bien d'autres.

Quelques conseils pour pocher, étuver, frire et griller, ainsi que des recettes pour préparer des salades et hors-d'oeuvre, des soupes et sauces de poissons et crustacés; voilà le contenu de cet ouvrage qui vous permettra de tirer parti du produit inépuisable de la pêche.

Un festival gastronomique simple pour la santé des vôtres !

Numéro d'inventaire : 19994
Éditeur : Éditions de l'Homme
Collection : La bonne fourchette
Numéro(s) du livre : n.d.
ISBN : 2-7619-0602-6
Année d'impression : 1978
Poids : 100 gr

Prix : 8,00 $
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