Faites votre vin vous-même

Auteur : Bernard Assiniwi

Amateurs de bon vin, si vous voulez entrer dans la ronde des fabricants de vin maison, ce livre vous y aidera à coup sûr. L'auteur fait son vin depuis près de vingt ans et il y prend un plaisir extrême.

Que vous choisissiez de garnir votre cave de vin de raisin, de fruits ou de fleurs, de vin mousseux, de madère ou de sherry, ou même que vous tentiez de fabriquer une bonne bière savoureuse, Bernard Assiniwi répondra à toutes vos questions dans ces pages où il allie les méthodes éprouvées aux résultats de ses recherches et de ses expériences originales.

S'il est vrai que la vérité réside dans le vin, la fierté de fabriquer du bon vin et la joie de le goûter lui tiennent certes compagnie !

Condition générale du livre : Non disponible   > Plus d'information...
Numéro d'inventaire : 18393
Éditeur : Leméac
Collection : Recettes typiques
Numéro(s) du livre : Non disponible
ISBN : 2-7609-4607-X
Année d'impression : 1977
Poids : 280 gr

Prix : 7,99 $

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Recettes indiennes et survie en forêt

Auteur : Bernard Assiniwi

Comédien renommé, Indien à part entière, chroniqueur radiophonique ou conseiller culturel du ministère des Affaires indiennes, Bernard Assiniwi sait, lorsqu'il « parle indien », de quoi il parle. Qu'il s'agisse d'histoire, de poésie, d'art de vivre ou de cuisiner. Qu'il s'agisse surtout de « survie »…L'écouter, c'est se mettre en question et s'universaliser. C'est s'enrichir.

Recettes indiennes - Collectionneur passionné de contes et de légendes qui disent, dans « Anish-Nah-Be », l'invention et la poésie de la mythologie amérindienne. Bernard Assiniwi s'attache ici à nous dévoiler « cette petite partie », mais combien savoureuse, de Ici culture indienne : la cuisine. Ce que le Blanc croit avoir inventé en ce domaine pourrait bien avoir toujours fait partie de l'ingéniosité indienne, laquelle a enseigné au « civilisé » européen à cultiver et à consommer plus de vingt-neuf légumes inconnus du vieux continent…Surtout, et pour traditionnelles qu'elles soient, rien n'empêche ces recettes d'être merveilleusement apprêtées à la mode d'aujourd'hui.

Survie en forêt - Que le chasseur, le pêcheur, le sportif d'aujourd'hui, dans l'encore vierge démesure de nos espaces nord-américains, possèdent quelques recettes de survie en forêt, cela est certes nécessaire. Que ces recettes vitales, ils les apprennent de ceux qui, il y a des siècles, en faisaient une pratique quotidienne, et toute dédaigneuse de la technique moderne, cela est plus utile encore. Au Blanc, qui lui dénia parfois le droit à la survie, l'Indien, ici, ingénieusement, efficacement, l'enseigne. Juste retour des choses : il pourrait nous être mortel de ne pas recueillir son héritage…

Condition générale du livre : Non disponible   > Plus d'information...
Numéro d'inventaire : 18392
Éditeur : Leméac
Collection : Ni'T'Chawama
Numéro(s) du livre : Non disponible
ISBN : Non disponible
Année d'impression : 1972
Poids : 420 gr

Prix : 12,49 $

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